コーヒーへの
こだわり
「手間をかけるほど、
コーヒー豆は正直に応えてくれる。」
香川県高松市の小さな焙煎所です。手回しロースターで1バッチずつ、豆の色・音・香りを確かめながら焙煎しています。焙煎後48時間以内に発送し、香りのピークをそのままお届けします。
自家焙煎したコーヒー豆です。豆のまま、もしくは挽いた粉でお届けします。
粉をご希望の場合は、注文画面の備考欄に「粉」とご記入ください。
お湯を注ぐだけ、至福の一杯。 焙煎したての香りをそのまま閉じ込めたドリップバッグを、産地の異なる3種類でセットにしました。 毎日のコーヒータイムが、まるで“世界を旅する”ような体験に変わります。 円すい形のドリップバッグを採用 フィルターには、円すい形のドリップバッグを使っています。 ・お湯が一点に集まって落ちるので、コクのある味わいに。 ・口が大きく開くので、お湯をたっぷり注げて、ハンドドリップのように楽しめます。 ・左右のホルダーでカップにしっかり掛けられ、器具がなくても本格的な一杯に。 ※初めての方にも分かりやすい、使い方のリーフレットを同封しています。 セット内容(1杯10g × 3種) ・ブラジル サントス No.2・・・ナッツのような香ばしさとやさしい苦み ・コロンビア スプレモ・・・ビターチョコを思わせるコクとまろやかさ ・タンザニア AA・・・柑橘系の爽やかな酸味とキレのある後味 ・ブラジル ショコラ・・・カカオのような甘みと香り ・インドネシア マンデリン G1・・・重厚なボディ感とハーバルな香り ・エチオピア シダモG-1・・・フローラルで華やかな香りと爽やかな酸味 ・グァテマラ SHB・・・バランス良く芳醇で、飲みやすい味わい ※ご注文日によって、この中から3種類をセレクトしてお届けします。 何が届くかはお楽しみ。毎回違う発見が待っています。 こだわりのポイント ・少量ずつ丁寧に自家焙煎、鮮度と香りをキープ ・1杯分ずつ個包装で、いつでも淹れたての味わい ・特別な器具不要、お湯を注ぐだけで本格コーヒー こんな方におすすめ ・コーヒーの飲み比べを楽しみたい方 ・忙しい朝や職場で手軽に本格コーヒーを飲みたい方 ・コーヒー好きな方へのちょっとした贈り物にも 商品仕様 ・内容量:10g × 3袋(3杯分) ・パッケージ:個包装ドリップバッグ ・保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保管 ・賞味期限:焙煎日より90日(できるだけお早めにお召し上がりください) 毎日の一杯を、特別な体験に。 あなたの“お気に入りの一杯”を、このセットから見つけてください。
夜でも安心。カフェインが気になる方にも。 コロンビア・アンデスの名産地サン・アグスティンのカフェインレスを深煎りで仕上げ、ダークチョコレートとカラメルの香ばしさ、やわらかな甘みをドリップバッグに閉じ込めました。 このカフェインレスコーヒーは、標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した「水抽出法」により含有カフェインの97%を除去しています。 お湯を注ぐだけで、ビタースイートでまろやかな一杯。就寝前のリラックスタイムや、デカフェ派の常備にも最適です。 円すい形のドリップバッグを採用 フィルターには、円すい形のドリップバッグを使っています。 ・お湯が一点に集まって落ちるので、コクのある味わいに。 ・口が大きく開くので、お湯をたっぷり注げて、ハンドドリップのように楽しめます。 ・左右のホルダーでカップにしっかり掛けられ、器具がなくても本格的な一杯に。 ※初めての方にも分かりやすい、使い方のリーフレットを同封しています。 セット内容 ・ドリップバッグ 10g × 3袋(1杯分×3) ・焙煎度:深煎り / 原産国:コロンビア(サン・アグスティン) ・風味:ダークチョコ、ローストナッツ、カラメル ・特徴:カフェインレス(カフェインが気になる方でも楽しみやすい風味設計) おいしい淹れ方(目安) ・カップにドリップバッグをセット。 ・92〜94℃のお湯を少量注ぎ、30秒蒸らし。 ・合計160〜180mlをゆっくり注ぐ。 ・ビターチョコの余韻をそのまま、またはミルクを少し足してカフェオレでも。 こんな方におすすめ ・夜でもコーヒーを楽しみたい方 ・カフェインに配慮したい方への手土産・お試しに ・デスクや旅のお供に、器具いらずで手軽に
コロンビア・アンデスの名産地サン・アグスティン産コーヒー(カフェインレス)を中深煎りに仕上げました。 ミルクチョコレート、キャラメル、ローストナッツのやわらかな香ばしさが広がり、苦味と甘みのバランスがよく、カフェインレスとは思えない満足感のある味わいに仕上がっています。 夜のリラックスタイムにも、カフェインが気になる方にも安心して楽しんでいただけるビタースイートな一杯です。 ブラックはもちろん、カフェオレやアイスコーヒーでもまろやかな甘みが際立ちます。 ※カフェイン感受性には個人差があります。 手回し焙煎のこだわり アウベルクラフト製の焙煎キットを使用し、1ロット100gずつ丁寧に手回し焙煎。 機械には出せない、やさしい火入れと香りの立ち方を大切にしています。 焙煎後、ガス抜きしてからアロマキープパックで密封し、香りと鮮度をそのままお届け。 まるで焙煎所に立ち寄ったかのような「焼きたての香り」をお楽しみください。 発送について •内容量:100g •パッケージ:アロマキープ平袋 •焙煎後48時間以内に発送(新鮮さにこだわっています) 「粉」でも発送できます。 その場合はご注文画面の特記事項に「粉」で発送希望とご記入ください。
南米・ブラジルの伝統的なコーヒー産地から届いた「サントス No.2 17/18」は、粒ぞろいの良い高品質な生豆です。世界コーヒー総生産の30%を占め、南部サントス港から船積みされる事から「サントス」の愛称でも有名です。 中深煎りに仕上げることで、やわらかなビター感と、ナッツやミルクチョコレートを思わせる甘みがふくよかに広がります。 深煎りよりも軽やかで、苦味とコクのバランスがより心地よく感じられる、シーンを選ばず飲み飽きない一杯です。 ブラックはもちろん、ミルクを加えてもまろやかに楽しめます。 おすすめの抽出方法 ■ ペーパードリップ(ハンドドリップ) 味わいの特徴: すっきりとしつつ、やわらかなコクと香ばしい甘み。 おすすめ理由: 中深煎りのまろやかさと香ばしさをバランスよく引き出せます。 挽き方: 中挽き / 湯温: 90〜92℃ / 抽出時間: 約2分半〜3分 ■ コーヒーメーカー(ドリップ式) 味わいの特徴: 一貫した風味で飲みやすく、クセがない。 おすすめ理由: 家庭でも安定しておいしく淹れやすく、日常使いにぴったり。 挽き方: 中細挽き / 抽出温度: 自動設定(85〜90℃が理想) ■ 水出しコーヒー(コールドブリュー) 味わいの特徴: 丸みのある甘みとさわやかな後味。 おすすめ理由: 酸味が少なく、チョコレートのような甘さが際立ちます。冷蔵庫で8時間〜12時間抽出。 挽き方: 中粗挽き 「粉」でも発送できます。 その場合は注文画面の備考項に「粉」で発送希望とご記入お願いいたします。
南米コロンビアのアンデス山脈で栽培された、大粒で均質な「スプレモグレード」のコーヒー豆を丁寧に中深煎りに仕上げました。 ミルクチョコレートのような甘いコクと、ブラウンシュガーを思わせるやさしい香ばしさが特長。しっかりとした苦味の中に、まろやかな甘みが心地よく広がる、飲みごたえと飲みやすさを両立した仕上がりです。 ブラックで味わえば豊かな余韻を、ミルクを加えればコクのあるカフェオレに。万人に好まれる、王道の味わいです。 おすすめの抽出方法 ■ ハンドドリップ(ペーパードリップ) 味わい: 香ばしさとコクが引き立ち、後味はすっき 挽き方: 中挽き 湯温: 92〜94℃ 抽出時間: 約2分半〜3分 ポイント: 最初の蒸らし(30秒)をしっかりと行い、一定のスピードで注ぐと雑味が出にくくなります。 ■ 水出しコーヒー(コールドブリュー) 味わい: 苦味がまろやかになり、甘みが際立つ。 挽き方: 中粗挽き 抽出時間: 冷蔵庫で8〜12時間 ポイント: 苦味が和らぎ、飲みやすくなるので、夏場に特におすすめです。 「粉」でも発送できます。 その場合は注文画面の備考項に「粉」で発送希望とご記入お願いいたします。
インドネシア・スマトラ島で栽培された最高等級グレード「G1(グレードワン)」のマンデリンを中深煎りに仕上げました。 スパイシーで重厚感のある香りはそのままに、深煎りでは隠れがちなハーブのような清涼感と、奥に潜むやわらかな甘みが顔を出します。 土を思わせるワイルドな風味と、ビターな味わいの中に広がる甘い余韻──マンデリンらしさを残しつつ、よりバランスよく仕上がった奥深い一杯です。 ミルクとの相性も良く、アイスコーヒーやカフェオレにもぴったりの逸品です。 おすすめの抽出方法 ■ ハンドドリップ(ペーパードリップ) 味わいの特徴: ビターで香ばしく、後味は意外にクリーン。 おすすめ理由: ペーパーが油分を程よく吸収することで、マンデリンのコクを保ちつつ雑味を抑えたバランスのよい味に。中挽き〜中粗挽き、湯温92〜94℃。 ■ フレンチプレス 味わいの特徴: 豊かなオイル感と深みのあるボディ。 おすすめ理由: マンデリン特有の土っぽさ、ハーブのような香り、重厚なコクがしっかりと抽出され、力強く野性的な味わいを堪能できます。粗挽き、抽出時間4分が目安。 「粉」でも発送できます。 その場合は注文画面の備考項に「粉」で発送希望とご記入お願いいたします。
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